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服務(wù)熱線：

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高速變頻斬拌機(jī)JY-ZB80L

所屬分類：中央廚房設(shè)備專區(qū)

品牌：福九盛盈

型號：JY-ZB80L

簡介：

特性：斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。

發(fā)布日期：2025-8-6

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斬拌機(jī)JY-ZB80L:

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其它原料如水，冰片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。

本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料現(xiàn)象。刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具。主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。主軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運(yùn)行狀態(tài)下，運(yùn)行平穩(wěn)、無噪音，斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。

設(shè)備參數(shù)：

生產(chǎn)能力：40-50kg/次.

料鍋容積：80L.

功率：22.23kw.

斬刀數(shù)：6把.

斬刀速度：126/1800/3600r/min.

斬鍋速度：12r/min.

主機(jī)尺寸：1930*1150*1200.

重量：920kg.